De origem italiana, a ricota, apesar da semelhança, não é propriamente um queijo. Na verdade, ela é um derivado, feita a partir do soro extraído dos queijos e obtida a partir da coagulação ácida das proteínas, com adição de leite até 20% do seu volume. As proteínas recebidas da coagulação soro do leite (alfa-lactoalbumina e beta-lactoglobulina) são …
O acompanhamento psicológico é indispensável na luta contra a obesidade. Por muito tempo, essa DOENÇA CRÔNICA foi considerada uma escolha de vida por grande parte das pessoas, afetando diretamente a saúde mental de quem sofre com essa condição! Ela é considerada a segunda causa da morte no mundo, estimando-se que até 2025, 2,3 bilhões de adultos …
Você sabia que uma cirurgia bariátrica pode ser realizada com métodos cirúrgicos diferentes? Bypass Gástrico, Gastrectomia Vertical (Manga) e Gastrectomia com Desvio Duodenal são os mais utilizados. A indicação da melhor técnica para cada caso é realizada pelo profissional cirurgião, após a consideração de diversos fatores. Por isso, é importante ter um acompanhamento pré-operatório e pós-operatório, …
Todos sabemos a importância do consumo de água para um bom funcionamento do nosso organismo. E após a cirurgia bariátrica não é diferente! O volume de ingestão hídrica continua o mesmo, porém o que pode dificultar essa ação é a redução do estômago. É recomendado beber pequenas quantidades de água, várias vezes ao dia, assim, você …
Atenção: foi atualizado para as cirurgias bariátricas! A Agência Nacional de Saúde Suplementar (ANS), modificou as regras devido ao número crescente constante de obesos no Brasil (RN 465/2021 vigente 01.04.2021). As novas considerações possuem o objetivo de adequar as normas de acordo com a necessidade da população que enfrenta a obesidade atualmente. Uma novidade que merece destaque …
Endoscopia é um exame que analisa a mucosa do esôfago, estômago e duodeno. Com um tubo flexível, ele captura imagens do sistema digestivo! Para se preparar, um dia antes deve ser realizada uma dieta leve! A alimentação não deve possuir alimentos necessários de digerir, como a carne vermelha. Um jejum de oito horas também deve ser cumprido. Na …
Você sabia que a obesidade está presente nas comorbidades do Covid 19? Seus riscos são a dúvida mais frequente entre as pessoas! Quem é portador dessa condição, possui uma inflamação causada pela atividade da gordura no abdômen. Como o vírus pode atingir também como células de gordura, ele potencializa o estado inflamatório e piora as quadros de …
O mau hálito, ou “halitose”, na maioria das vezes está associado a má higiene bucal. Porém, nem sempre esse é o motivo principal. Ele também pode ser anunciado por problemas na saúde digestiva. Esse é um sintoma muito mais comum do que as pessoas imaginam. A condição do mau cheiro na boca pode ser causada por doenças como …
Uma dúvida frequente sobre a cirurgia bariátrica é se, após o procedimento, é possível manter a mesma alimentação. Porém, é necessário destacar que para obter um melhor resultado, o paciente precisa de uma reeducação alimentar! Durante os primeiros 7 dias, é realizada uma dieta líquida, e logo depois começa a pastosa seguida da reintrodução de consistências …
Nosso processo de digestão é complexo com diversas ações e componentes diferentes. As enzimas digestivas são moléculas que fazem parte desse sistema! Elas são moléculas produzidas pelo nosso organismo responsáveis por “quebrar” moléculas de carboidratos, proteínas e gorduras com facilidade, para facilitar a absorção de nutrientes pelo intestino. As enzimas são produzidas em três partes do …