Com grande parte da população acima do peso, há uma grande demanda de “soluções milagrosas” que prometem o emagrecimento rápido. Esse tipo de método surge de duas formas: SOLUÇÕES MEDICAMENTOSAS, com pílulas e comprimidos, ou as famosas DIETAS RESTRITIVAS. As dietas restritivas rotulam alimentos como “bons” e “ruins” e oferecem um dia único para fugir …
É normal ver alguém reclamando do excesso de peso e associá-lo a quantidade de comida ingerida. Porém, essa comparação se torna equivocada, uma vez que não é apenas a quantidade que favorece o aumento de peso. Um dos principais fatores para o ganho de peso é a relação com a comida. – O paladar infantil …
Um padrão de quem escuta a palavra OBESIDADE, é achar que ela é apenas uma escolha de vida, resultado das escolhas de alimentação pouco saudáveis e falta da prática exercícios físicos. O que poucos sabem é que a OBESIDADE está além do excesso de peso, apresentando fatores associados a predisposição genética, condição socioeconômica, saúde mental, …
Não é segredo que uma alimentação correta e saudável faz toda a diferença na qualidade de vida, mas nem sempre sentimos vontade de comer alimentos nutritivos. E devido à rotina estressante e cansativa, procuramos bem-estar em comidas calóricas e gordurosas. Quando acontece essa fuga na alimentação, é preciso ficar atento, pois geralmente vem acompanhada de …
Você sabia que a obesidade e compulsão alimentar podem ter relação causal? Isso significa que o comportamento compulsivo é o agente causador ou facilitador da obesidade, assim como a gravidade da compulsão também parece estar relacionada com o grau de obesidade! Portanto, o estado emocional do obeso pode desencadear o ato de comer compulsivo. E …
De origem italiana, a ricota, apesar da semelhança, não é propriamente um queijo. Na verdade, ela é um derivado, feita a partir do soro extraído dos queijos e obtida a partir da coagulação ácida das proteínas, com adição de leite até 20% do seu volume. As proteínas recebidas da coagulação soro do leite (alfa-lactoalbumina e beta-lactoglobulina) são …
No pós-bariátrica, alterações na sensibilidade do paladar e preferência por alimentos específicos é extremamente comum. Isso ocorre, pois, a cirurgia exige mudanças no comportamento alimentar, com mastigação exaustiva e o comer devagar, dessa forma, o alimento passa a ser melhor elaborado na boca e o paciente passa a saboreá-lo. Esse efeito também é resultado …